Obtenir une qualité de lavage supérieure en restauration gastronomique à Nice

Parce que Prodice ce n'est pas seulement de la vente de produits en ligne, c'est aussi vous conseiller sur l'utilisation de nos produits avec plus de 30 ans d'expérience en restauration professionnelle / CHR : il faut utiliser le bon produit lessiviel, avec le bon temps, la bonne température et la bonne pression.

Prodice applique au quotidien pour ses clients le cercle de Sinner, on vous explique tout !

Le cercle de Sinner est un concept clé dans l'entretien du matériel de cuisine, en particulier dans le secteur de la gastronomie. Comprendre et appliquer ce concept est essentiel pour assurer le bon fonctionnement des équipements, prolonger leur durée de vie et garantir la sécurité alimentaire. En tant que professionnel de la restauration, il est important de connaître et de suivre le cercle de Sinner.

Le cercle de Sinner comprend 4 éléments essentiels : temps, température, chimie et agitation. Chacun de ces éléments joue un rôle crucial dans le processus d'entretien des équipements de cuisine.

1. La première composante, le temps, fait référence à la durée pendant laquelle un produit chimique ou un agent de nettoyage doit être appliqué sur une surface pour être efficace. Il est important de respecter les instructions de temps recommandées par le fabricant pour obtenir les meilleurs résultats d'entretien.

2. La deuxième composante est la température. Certains produits de nettoyage nécessitent une température spécifique pour être efficaces. Par exemple, les détartrants peuvent nécessiter une température élevée pour éliminer les dépôts de calcaire. Il est important de suivre les recommandations de température pour assurer un nettoyage adéquat.

3. La troisième composante est la chimie. Différents types de produits chimiques sont utilisés pour l'entretien des équipements de cuisine, tels que les détergents, les dégraissants et les désinfectants. Il est essentiel d'utiliser les produits appropriés pour chaque tâche d'entretien spécifique et de suivre les instructions de dilution recommandées.

4. Enfin, l'agitation est la quatrième composante du cercle de Sinner. Il fait référence à l'action mécanique utilisée pour agiter ou frotter la surface à nettoyer. Par exemple, l'utilisation d'une brosse ou d'une éponge peut faciliter l'élimination des résidus tenaces.

Prodice représente ainsi un gage de qualité, nous vous garantissons un résultat optimal et une qualité de lavage supérieure pour tout votre matériel de cuisine : fours, lave vaisselles, lave verre et lave batterie.